Nastar adalah salah satu kue kering yang paling populer di Indonesia. Hampir setiap perayaan Hari Raya, baik Lebaran, Natal, maupun Tahun Baru, nastar selalu hadir sebagai camilan wajib di meja keluarga. Rasanya yang manis dengan isian selai nanas membuatnya digemari oleh semua kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Tingginya permintaan nastar terutama menjelang hari raya menjadi peluang emas bagi pelaku usaha bakery dan industri kue. Namun, bagi banyak produsen, tantangan terbesar adalah bagaimana memenuhi pesanan dalam jumlah besar tanpa mengorbankan kualitas maupun konsistensi produk.
Salah satu solusi yang kini semakin populer adalah penggunaan mesin pembuat nastar. Dengan teknologi modern, mesin ini mampu mempercepat proses produksi sekaligus menjaga kualitas produk tetap stabil. Artikel ini akan membahas langkah-langkah mudah yang bisa dilakukan untuk meningkatkan produksi nastar menggunakan mesin pembuat nastar, serta bagaimana alat ini bisa menjadi investasi yang menguntungkan bagi bisnis Anda.
1. Memahami Fungsi Mesin Pembuat Nastar
Sebelum melangkah lebih jauh, penting untuk memahami bagaimana mesin pembuat nastar bekerja. Mesin ini dirancang khusus untuk mencetak adonan nastar sekaligus mengisi selai nanas di bagian tengahnya. Dengan sistem otomatis, mesin mampu menghasilkan nastar dalam jumlah besar dengan ukuran dan bentuk yang seragam.
Secara umum, mesin pembuat nastar dilengkapi dengan:
- Hopper adonan untuk menampung adonan kue.
- Hopper isian untuk menampung selai nanas.
- Nozzle cetak yang dapat diatur sesuai ukuran nastar.
- Sistem kontrol otomatis yang mengatur kecepatan, jumlah adonan, dan takaran isian.
Dengan teknologi ini, proses yang biasanya memakan waktu berjam-jam bisa diselesaikan hanya dalam hitungan menit.
2. Persiapan Produksi yang Efektif
Langkah pertama dalam meningkatkan produksi adalah mempersiapkan bahan baku dengan baik. Mesin pembuat nastar bekerja optimal ketika adonan dan isian memiliki tekstur yang sesuai.
- Adonan nastar sebaiknya tidak terlalu lembek agar tidak lengket di nozzle, tetapi juga tidak terlalu keras agar mudah dibentuk.
- Selai nanas sebaiknya dimasak hingga kental dan tidak berair, agar tidak merusak bentuk nastar saat dipanggang.
Dengan persiapan bahan yang tepat, mesin dapat bekerja lebih lancar dan hasil nastar akan lebih konsisten.
3. Mengatur Setting Mesin dengan Benar
Mesin pembuat nastar biasanya memiliki pengaturan yang bisa disesuaikan, mulai dari ukuran kue, jumlah isian, hingga kecepatan cetak.
- Untuk produksi massal, pilih ukuran standar nastar (± 8–10 gram per biji).
- Atur jumlah isian selai agar tidak terlalu banyak sehingga nastar tidak mudah pecah saat dipanggang.
- Sesuaikan kecepatan cetak dengan kapasitas oven yang Anda miliki agar alur produksi tetap seimbang.
Dengan pengaturan yang tepat, Anda bisa memaksimalkan kinerja mesin sekaligus menjaga kualitas produk.
4. Mengintegrasikan Mesin dengan Proses Produksi Lain
Untuk benar-benar meningkatkan efisiensi, mesin pembuat nastar dapat diintegrasikan dengan peralatan lain seperti:
- Conveyor untuk memindahkan nastar yang sudah dicetak langsung ke loyang.
- Oven otomatis dengan kapasitas besar agar proses pemanggangan seimbang dengan kecepatan mesin.
- Mesin pengemasan untuk mempercepat tahap akhir distribusi.
Integrasi ini akan menciptakan alur produksi yang lebih efisien, mulai dari pencetakan hingga pengemasan.
5. Mengurangi Ketergantungan pada Tenaga Kerja Manual
Produksi nastar secara manual membutuhkan banyak tenaga kerja, terutama pada tahap mencetak adonan dan mengisi selai. Hal ini tidak hanya memakan waktu, tetapi juga meningkatkan biaya operasional.
Dengan menggunakan mesin, jumlah pekerja yang dibutuhkan bisa berkurang secara signifikan. Pekerja dapat dialihkan untuk mengawasi kualitas, mengelola pengemasan, atau menangani distribusi. Hasilnya, biaya produksi lebih efisien tanpa mengurangi jumlah output.
6. Menjaga Konsistensi dan Kualitas Produk
Konsumen biasanya sangat memperhatikan kualitas dan konsistensi produk. Nastar yang bentuknya berbeda-beda atau ukurannya tidak seragam bisa menurunkan nilai jual.
Mesin pembuat nastar hadir untuk menjawab masalah ini. Dengan sistem cetak otomatis, setiap nastar akan memiliki bentuk, berat, dan ukuran yang sama. Hasilnya, produk terlihat lebih profesional dan sesuai standar pasar modern, termasuk untuk masuk ke jaringan retail atau pasar ekspor.
7. Meningkatkan Kapasitas Produksi Sesuai Permintaan Pasar
Mesin pembuat nastar mampu menghasilkan ribuan biji nastar per jam, tergantung model dan spesifikasinya. Dengan kapasitas besar ini, produsen dapat memenuhi permintaan pasar yang melonjak drastis, terutama menjelang musim Lebaran.
Selain itu, kapasitas yang lebih tinggi juga memungkinkan produsen memperluas pasar, misalnya dengan menjalin kerja sama dengan supermarket, toko oleh-oleh, atau bahkan ekspor ke luar negeri.
8. Investasi dengan ROI Cepat
Meskipun harga mesin pembuat nastar relatif tinggi dibandingkan peralatan manual, investasi ini bisa kembali dalam waktu singkat. Hal ini karena:
- Biaya tenaga kerja berkurang.
- Kapasitas produksi meningkat drastis.
- Konsistensi produk membuat konsumen lebih loyal.
- Kemampuan memenuhi permintaan pasar yang besar meningkatkan potensi keuntungan.
Bagi pelaku usaha yang serius mengembangkan bisnis kue kering, mesin pembuat nastar adalah investasi yang tepat.
Meningkatkan produksi nastar tidak selalu harus rumit. Dengan langkah-langkah sederhana seperti mempersiapkan bahan dengan baik, mengatur mesin dengan benar, mengintegrasikan proses produksi, hingga menjaga konsistensi produk, Anda bisa menghasilkan nastar dalam jumlah besar tanpa mengorbankan kualitas.
Mesin pembuat nastar bukan hanya alat bantu, tetapi juga solusi strategis untuk mengembangkan bisnis, meningkatkan efisiensi, dan memperluas pasar.
Jika Anda sedang mencari mesin pembuat nastar yang handal untuk menunjang produksi bisnis, ProFood Machines siap menjadi mitra terpercaya Anda.
Kami di ProFood Machines merancang dan merakit seluruh mesin secara lokal di Indonesia dengan kualitas yang mampu bersaing di tingkat global. Dengan semangat mendukung industri nasional, kami berkomitmen menyediakan peralatan produksi makanan yang efisien, higienis, dan sesuai kebutuhan industri modern.
Bersama ProFood Machines, langkah Anda untuk meningkatkan produksi nastar menjadi lebih mudah, cepat, dan menguntungkan.
Produk Mesin Pembuat Nastar Unggulan dari ProFood
ME 168 + DR 138
ME: Mini Encruster Machine
ME 168 + DR 138 adalah mesin mini encrusting dengan unit pembulat yang terpisah. Mesin ini merupakan opsi yang sempurna untuk mencapai kinerja tinggi, dengan hasil yang konsisten serta kapasitas produksi hingga 4.200 buah per jam. Mesin ini dilengkapi dengan unit pembulat terpisah (DR 138) yang dapat dipindahkan, memberikan fleksibilitas dan kontrol lebih besar serta menyederhanakan pola produksi, sekaligus memastikan keseragaman di setiap batch. Mesin ini dilengkapi dengan sistem layar sentuh dengan tampilan digital yang user-friendly, memudahkan proses penyetelan dan pemantauan. ME 168 + DR 138 menggabungkan presisi, efisiensi, dan fleksibilitas untuk memenuhi kebutuhan produksi dalam skala besar.
Bandingkan Spesifikasi: Model Kualitas Ekonomi & Ekspor.
Informasi Tambahan
| Berat (kg) | 350 |
| Dimensi (cm) | 150 x 150 x 150 |
| Kapasitas (max.) | 4200 pcs / Jam ≈ 50 kg Adonan / Jam |
| Tipe Adonan | Short Cookie Dough |
| Jenis Isian | Selai Buah/Kacang |
| Unit Terintegrasi | – Encrusting Unit – Unit Pemotong |
| Unit Pembulat | Unit terpisah dengan posisi yang bisa diubah |
| Penyesuaian Jarak Pembulat | Meja yang bergerak dengan handle pengatur |
| Dies dan Nozel | Pembukaan Dies 10 mm – 30 mm, Pengisian Nozel 9 mm – 23 mm Puncture |
| Sistem Kontrol | Layar Sentuh dengan 10 memori |
| Power Input | 220 V, AC Single Phase, 50 Hz, 1000 W |
| Material yang Terkena Bahan Makanan | POM / SS 304 / Dural |
Untuk informasi lebih lengkap klik disini. Untuk order hubungi whatsapp kami disini.
ME 168 E (Economic Quality)
ME: Mini Encruster Machine
ME 168 E adalah mesin encrusting mini dengan unit pembulat yang terpasang, solusi ekonomis untuk mencapai hasil yang konsisten dan berkualitas tinggi dengan kapasitas produksi hingga 2.600 buah per jam. Model ini dilengkapi dengan mesin pembulat yang terintegrasi dalam posisi tetap, sehingga dapat menyederhanakan proses produksi sekaligus memastikan keseragaman di setiap batch. Mesin ini juga dilengkapi dengan sistem kontrol analog dengan tampilan digital untuk penyesuaian dan pemantauan yang mudah, sehingga lebih ramah untuk pemilik, maupun operator mesin.
Bandingkan Spesifikasi: Model Kualitas Ekonomi & Ekspor.
Informasi Tambahan
| Berat (kg) | 250 |
| Dimensi (cm) | 150 x 150 x 150 |
| Kapasitas (max.) | 2600 pcs / Jam ≈ 25 kg Adonan / Jam |
| Tipe Adonan | Short Cookie Dough |
| Jenis Isian | Selai Buah/Kacang |
| Unit Terintegrasi | – Unit encrusting – Unit pemotong – Unit pembulat (terintegrasi, posisi tetap) |
| Penyesuaian Jarak Pembulat | Meja yang bergerak dengan handle pengatur |
| Dies dan Nozel | Pembukaan Dies 10 mm – 30 mm, Pengisian Nozel 9 mm – 23 mm Puncture |
| Sistem Kontrol | Analog dengan display digital |
| Power Input | 220 V, Single Phase, 50 Hz, 700 W |
| Material yang Terkena Bahan Makanan | POM / SS 304 / Dural |
Untuk informasi lebih lengkap klik disini. Untuk order hubungi whatsapp kami disini.
List lengkap produk mesin dari ProFood Machines dapat Anda lihat disini.
